Быстрое и вкуснейшее лакомство — кекс с персиками.

На рынках продают восхитительные персики, из которых мы можем сотворить на кухне десятки волшебных блюд — от джема до вкуснейшего кекса.

Сегодня мы подобрали отличный рецепт для любителей быстрой и легкой выпечки, который очарует вас конечным результатом — кекс с персиками.

Необходимые продукты:

— 1 чайная чашка муки.

— 1⁄2 чайной чашки сахара.

— 1 небольшая пачка сливочного масла.

— 2 яйца.

— 2 ванили, или 1 ванильная эссенция.

— 1 чайная ложка разрыхлителя,

— Щепотка соли.

— Два больших персика.

Расчёт порций:

Восемь средних.

Время на выпечку кекса:

— 1 час.

Приготовление кекса с персиками в три этапа:

— 1. Сначала нужно взбить масло с сахаром. Для этого рекомендуется заранее вынуть масло из холодильника, чтобы оно могло хорошо размягчиться.

Во время взбивания лучше всего использовать миксер, чтобы пройти эту процедуру как можно быстрее. После взбивания масла и сахара добавить яйца и снова хорошо взбить.

— 2. Просейте муку и разрыхлитель. Вы можете пропустить этот шаг, но он сделает ваш персиковый кекс более пышным. Добавьте в эту смесь щепотку соли.

К взбитым яйцам, маслу и сахару добавить ваниль, и постоянно помешивая (миксером или венчиком), постепенно всыпать мучную смесь. Разместите, полученную смесь в форму для кекса.

— 3. Нарезать персики дольками и разложить поверх залитой смеси. Выпекать персиковый кекс в разогретой до 180 градусов духовке.

Кекс готов, приятного аппетита!