Быстрая и лёгкая засолка помидор — ТУРШИЯ по-Бессарабски.

Пора заняться приготовлением зимних закаток и всевозможных блюд — соленья, аджику и варенье.

Предлагаемый нами рецепт очень простой и вкусный, не занимает много времени и имеет аппетитный вид.

Необходимые продукты:

— 1 килограмм моркови.

— 1 килограмм зеленых помидоров.

— 1 килограмм зеленого болгарского перца.

— Петрушка.

— Укроп.

— Черного перца (зёрна).

— 1,75 литра воды.

— 100 грамм соли.

Способ приготовления ТУРШИИ по-Бессарабски:

Промываем и чистим овощи — у перцев отрезаем хвосты и прокалываем его иглой сбоку от семян. Также прокалываем помидоры.

Разложите овощи по банкам, добавив специи. Залить остывшим рассолом, закипевшим с водой и солью. Закройте банки пластиковыми крышками и храните их в прохладном месте.

Приятного аппетита, в холодные зимние вечера.